| 夏のおばんざい！
－ にしんとなすの炊き合わせ －
京風そばつゆと京風味付にしん姿煮を使います
【材 料】
ナス 5個
京風味付にしん姿煮 2本
京風そばつゆ 100cc
水 400cc
サラダ油 適量
①ナスは乱切りにして皮に切り込みをいれます。水にさらしてアクを抜きます。
②炊き込むお鍋にサラダ油を入れ、水切りをしたナスを炒めます。
③そこに、京風そばつゆ(100cc)と水(400cc)を入れやわらかくなるまで煮ます。
④京風味付にしん姿煮を適当な大きさに切り、③に入れさっと煮ます。
⑤器にもって出来上がり。 |
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